Name: Salade de légumineuses et légumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 cup d'haricots noirs cuits; 1 cup de lentilles cuites; 2 petites cannes de thon (85g par canne); 1 avocat; 1 poivron peu importe la couleur; 1 grosse tomate; ½ concombre anglais (ou équivalent); ¼ cup de coriandre fraîche; 2 tbsp d'huile d'olive extra-vierge; épices italiennes ou au goût

Voici une recette de salade de légumineuses avec lentilles, haricots, légumes, avocat et thon pour un repas complet et équilibré.

Une salade repas riche en protéines et en fibres. Idéale pour faire le plein d'énergie après un gros entraînement.

Retirer le thon pour un repas vegan tout aussi équilibré.

DifficultyBeginnerYields2 ServingsPrep Time10 mins

Ingrédients

1 cup d'haricots noirs cuits

1 cup de lentilles cuites

2 petites cannes de thon (85g par canne)

1 avocat

1 poivron peu importe la couleur

1 grosse tomate

½ concombre anglais (ou équivalent)

¼ cup de coriandre fraîche

2 tbsp d'huile d'olive extra-vierge

épices italiennes ou au goût

Nutrition Facts

2 servings

Serving size

1/2 (grosse portion)

Amount per serving
Calories593

% Daily Value *
Total Fat 25g33%
Saturated Fat 4g20%
Total Carbohydrate 55g20%
Dietary Fiber 23g83%
Total Sugars 6g
Protein 37g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Préparation

Bien nettoyer les légumes.

Si tu utilises des légumineuses en canne, bien les rincer dans un tamis à l'eau fraîche.

Couper les légumes et l'avocat en petits morceaux et hacher la coriandre finement.

Mettre tous les légumes coupés, la coriandre et les légumineuses dans un bol. Mélanger.

Ajouter le thon, l'huile et les épices. Mélanger et servir.

Ingredients