Cette recette de choux de Bruxelles rôtis au four est une excellente manière de manger plus de légumes au repas.

Accompagner d'un filet de saumon ou poisson cuit au four (ou de ton choix de protéine préféré) et de riz basmati, pour un repas simple et équilibré.


DifficultéFacilePortions4 portionsPréparation10 minsCuisson25 mins

Ingrédients

 500 g de choux de Bruxelles
 ½ tasse d'huile d'olive extra-vierge
 de l'ail séché au goût
 du paprika séché au goût
 du sel et du poivre au goût
Valeur nutritive

Portion 1/4

Portions 4


Quantité par portion
Calories 222
% Valeur quotidienne *
Gras 18g28%
Saturés 2g10%
Glucides 11g4%
Fibres 5g20%
Sucres 3g
Protéines 4g8%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius.

2

Après avoir bien nettoyé les choux de Bruxelles, les couper en deux.

couper des choux de Bruxelles en deux

3

Mélanger environ le tiers de la quantité d'huile d'olive dans un bol avec une bonne quantité d'ail en poudre, de paprika, ainsi qu'un peu de sel et de poivre. (Les quantités peuvent varier selon le goût, y aller à l'oeil.)

mélange huile et épices

4

Ajouter environ le tiers des choux de Bruxelles dans le bol et les faire bien imprégner de l'huile et les épices.

choux de bruxelles dans l'huile

5

Déposer sur une plaque allant au four les choux de Bruxelles badigeonnés. Recommencer les étapes 3 et 4 pour chacun des 2 autres tiers de choux de Bruxelles restants. Puis mettre au four.

choux de Bruxelles sur une plaque pour le four

6

Cuire au four de 10 à 15 minutes (partir la minuterie ici) puis retourner les choux de Bruxelles avant de cuire un autre 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient rôtis comme désiré.

choux de bruxelles rôtis au four

7

Servir en accompagnement avec une portion de protéine (une portion de tofu, tempeh, un filet de poisson ou une poitrine de poulet grillée) ainsi qu'une portion de féculent (riz basmati, quinoa, patates...) pour un repas équilibré.

Ingrédients

 500 g de choux de Bruxelles
 ½ tasse d'huile d'olive extra-vierge
 de l'ail séché au goût
 du paprika séché au goût
 du sel et du poivre au goût

Instructions

1

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius.

2

Après avoir bien nettoyé les choux de Bruxelles, les couper en deux.

couper des choux de Bruxelles en deux

3

Mélanger environ le tiers de la quantité d'huile d'olive dans un bol avec une bonne quantité d'ail en poudre, de paprika, ainsi qu'un peu de sel et de poivre. (Les quantités peuvent varier selon le goût, y aller à l'oeil.)

mélange huile et épices

4

Ajouter environ le tiers des choux de Bruxelles dans le bol et les faire bien imprégner de l'huile et les épices.

choux de bruxelles dans l'huile

5

Déposer sur une plaque allant au four les choux de Bruxelles badigeonnés. Recommencer les étapes 3 et 4 pour chacun des 2 autres tiers de choux de Bruxelles restants. Puis mettre au four.

choux de Bruxelles sur une plaque pour le four

6

Cuire au four de 10 à 15 minutes (partir la minuterie ici) puis retourner les choux de Bruxelles avant de cuire un autre 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient rôtis comme désiré.

choux de bruxelles rôtis au four

7

Servir en accompagnement avec une portion de protéine (une portion de tofu, tempeh, un filet de poisson ou une poitrine de poulet grillée) ainsi qu'une portion de féculent (riz basmati, quinoa, patates...) pour un repas équilibré.

Choux de Bruxelles rôtis au four