Cette recette de fajitas au poulet est une excellente idée de souper rapide et complet.

Si tu en retires les tortillas, tu obtiens aussi une recette de sauté au poulet simple avec légumes. Pour un repas plus faible en glucides que les fajitas.


DifficultéFacilePortions4 portionsPréparation10 minsCuisson10 mins

Ingrédients

Sauté de poulet simple
 4 poitrines de poulet coupées en lanière
 1 petit oignon rouge
 2 poivrons rouges
 2 poivrons verts
 2 c. à table d’huile d'avocat extra-vierge (ou de cuisson)
Assaisonnements
 ½ jus de lime
 2 gousses d’ail
 1 c. à table de graines de sésame
 mélange de fines herbes au choix
 1 pincée sel et poivre
Fajitas au poulet
 8 moyens tortillas de grains entiers
 2 avocats
 1 grosse tomate coupée en mini dés
 1 tasse de laitue finement tranchée
 1 tasse de yogourt grec
 1 tasse de sauce salsa
 ¼ tasse de coriandres fraîches hachées
 ½ citron en jus
Valeur nutritive

Portion 1/4 (2 Fajitas)

Portions 4


Quantité par portion
Calories 646
% Valeur quotidienne *
Gras 26g40%
Naturellement saturés 3.6g18%
Glucides 51g17%
Fibres 16g64%
Sucres naturels 8g
Protéines 52g104%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

Sauté au poulet
1

Après avoir tranché le poulet, les poivrons et les oignons en lanières, chauffer l’huile d'avocat (ou de cuisson) dans une grande poêle. Faire légèrement dorer les oignons à feu moyen.

2

Ajouter les lanières de poulet et l’ail. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit blanc et tendre à l'intérieur, mais pas grillé.

3

Égoutter l'eau au besoin et ajouter les poivrons. Ajouter le jus de lime, les graines de sésame, les fines herbes, le sel et le poivre.

4

Réduire le feu à moyen doux et cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement grillé et les poivrons plus tendres et chauds. Servir seul pour un repas faible en glucides ou en fajitas en continuant la recette suivante.

Fajitas au poulet
5

Dans un bol, écraser la chair des avocats en y mélangeant le jus de citron et la coriandre hachée jusqu'à obtenir du guacamole.

6

Chauffer les tortillas au micro-onde ou au four, puis les garnir du sauté de poulet et légumes, de la laitue hachée, de guacamole, des morceaux de tomate en dés, de la salsa et du yogourt, au goût. Il est aussi possible d'y ajouter du fromage râpé.

Ingrédients

Sauté de poulet simple
 4 poitrines de poulet coupées en lanière
 1 petit oignon rouge
 2 poivrons rouges
 2 poivrons verts
 2 c. à table d’huile d'avocat extra-vierge (ou de cuisson)
Assaisonnements
 ½ jus de lime
 2 gousses d’ail
 1 c. à table de graines de sésame
 mélange de fines herbes au choix
 1 pincée sel et poivre
Fajitas au poulet
 8 moyens tortillas de grains entiers
 2 avocats
 1 grosse tomate coupée en mini dés
 1 tasse de laitue finement tranchée
 1 tasse de yogourt grec
 1 tasse de sauce salsa
 ¼ tasse de coriandres fraîches hachées
 ½ citron en jus

Instructions

Sauté au poulet
1

Après avoir tranché le poulet, les poivrons et les oignons en lanières, chauffer l’huile d'avocat (ou de cuisson) dans une grande poêle. Faire légèrement dorer les oignons à feu moyen.

2

Ajouter les lanières de poulet et l’ail. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit blanc et tendre à l'intérieur, mais pas grillé.

3

Égoutter l'eau au besoin et ajouter les poivrons. Ajouter le jus de lime, les graines de sésame, les fines herbes, le sel et le poivre.

4

Réduire le feu à moyen doux et cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement grillé et les poivrons plus tendres et chauds. Servir seul pour un repas faible en glucides ou en fajitas en continuant la recette suivante.

Fajitas au poulet
5

Dans un bol, écraser la chair des avocats en y mélangeant le jus de citron et la coriandre hachée jusqu'à obtenir du guacamole.

6

Chauffer les tortillas au micro-onde ou au four, puis les garnir du sauté de poulet et légumes, de la laitue hachée, de guacamole, des morceaux de tomate en dés, de la salsa et du yogourt, au goût. Il est aussi possible d'y ajouter du fromage râpé.

Fajitas au poulet ou sauté de poulet simple