Name: Marinade de poulet à la dijonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet; 2 échalotes françaises; 1 gousse d'ail hachée finement; ½ citron en jus; ¼ cup d'huile d'olive extra-vierge; 3 tbsp de moutarde de Dijon; ½ tsp de thym séché; ½ tsp d'origan séché; ½ tsp de sel et de poivre

Cette recette de marinade à la moutarde de Dijon pour le poulet peut aussi être utilisée pour le poisson.

Accompagner de fèves et de riz basmati (ou de ton choix d'accompagnement préféré) pour un repas équilibré.

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DifficultyBeginnerYields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 mins

Ingrédients

4 poitrines de poulet

2 échalotes françaises

1 gousse d'ail hachée finement

½ citron en jus

¼ cup d'huile d'olive extra-vierge

3 tbsp de moutarde de Dijon

½ tsp de thym séché

½ tsp d'origan séché

½ tsp de sel et de poivre

Nutrition Facts

Serving Size 1/4 (140g)

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 310

% Daily Value *
Total Fat 14g22%
Saturated Fat 2g10%
Total Carbohydrate 3g1%
Dietary Fiber 0.5g2%
Sugars 0.8g
Protein 43g86%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Préparation

Regrouper tous les ingrédients pour la marinade.

Couper l'ail et les échalotes finement.

Dans un contenant refermable assez grand pour y mettre les poitrines de poulet, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Bien imprégner les poitrines de poulet de la marinade dijonnaise et laisser mariner au moins 1h ou jusqu'au lendemain.

Cuisson du poulet

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius (ou le BBQ) et disposer les poitrines sur une plaque allant au four.

Cuire le poulet au four ou au grill de 25 à 30 minutes (partir la minuterie ici) ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (tendre et blanc à l'intérieur).

Ingredients