Cette recette de marinade à la moutarde de Dijon pour le poulet peut aussi être utilisée pour le poisson.

Accompagner de fèves et de riz basmati (ou de ton choix d'accompagnement préféré) pour un repas équilibré.

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DifficultyBeginnerYields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 mins

Ingrédients

 4 poitrines de poulet
 2 échalotes françaises
 1 gousse d'ail hachée finement
 ½ citron en jus
 ¼ cup d'huile d'olive extra-vierge
 3 tbsp de moutarde de Dijon
 ½ tsp de thym séché
 ½ tsp d'origan séché
 ½ tsp de sel et de poivre
Nutrition Facts

Serving Size 1/4 (140g)

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 310
% Daily Value *
Total Fat 14g22%
Saturated Fat 2g10%
Total Carbohydrate 3g1%
Dietary Fiber 0.5g2%
Sugars 0.8g
Protein 43g86%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Préparation

1

Regrouper tous les ingrédients pour la marinade.

ingredient à marinade

2

Couper l'ail et les échalotes finement.

ail et échalotes coupés finement

3

Dans un contenant refermable assez grand pour y mettre les poitrines de poulet, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

ingrédients dans un plat en vitre

4

Bien imprégner les poitrines de poulet de la marinade dijonnaise et laisser mariner au moins 1h ou jusqu'au lendemain.

poitrine de poulet mariné à la dijonnaise

Cuisson du poulet
5

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius (ou le BBQ) et disposer les poitrines sur une plaque allant au four.

poulet mariné à la dijonnaise sur plaque pour four

6

Cuire le poulet au four ou au grill de 25 à 30 minutes (partir la minuterie ici) ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (tendre et blanc à l'intérieur).

Ingredients

 4 poitrines de poulet
 2 échalotes françaises
 1 gousse d'ail hachée finement
 ½ citron en jus
 ¼ cup d'huile d'olive extra-vierge
 3 tbsp de moutarde de Dijon
 ½ tsp de thym séché
 ½ tsp d'origan séché
 ½ tsp de sel et de poivre

Directions

1

Regrouper tous les ingrédients pour la marinade.

ingredient à marinade

2

Couper l'ail et les échalotes finement.

ail et échalotes coupés finement

3

Dans un contenant refermable assez grand pour y mettre les poitrines de poulet, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

ingrédients dans un plat en vitre

4

Bien imprégner les poitrines de poulet de la marinade dijonnaise et laisser mariner au moins 1h ou jusqu'au lendemain.

poitrine de poulet mariné à la dijonnaise

Cuisson du poulet
5

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius (ou le BBQ) et disposer les poitrines sur une plaque allant au four.

poulet mariné à la dijonnaise sur plaque pour four

6

Cuire le poulet au four ou au grill de 25 à 30 minutes (partir la minuterie ici) ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (tendre et blanc à l'intérieur).

Marinade de poulet à la dijonnaise