Voici une recette de muffins déjeuner santé et super moelleux aux framboises et à base d'haricots blancs.

Pour un petit déjeuner vegan et rapide, riche en fibres et protéines.

Ajoutes-y des brisures de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat.


DifficultéMoyenPortions6 portionsPréparation15 minsCuisson25 mins

Ingrédients

 5 tasses de haricots blancs
 ½ tasse d’amandes broyées (ou farine d'amandes)
 ½ tasse de farine de sarrasin
 ½ tasse de framboises
 ¼ tasse sirop d’érable
 2 c. à thé de vanille
Variations
 Tu peux essayer avec d'autres sortes de haricots et de fruits
 Ajouter des pépites de caroube ou de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat
 Ajouter des noix de Grenoble, des graines de chia ou de chanvre pour plus de protéines et de fibres
Valeur nutritive

Portion 1/6

Portions 6


Quantité par portion
% Valeur quotidienne *
Gras 6g10%
Naturellement saturés 0.4g2%
Glucides 30g10%
Fibres 6g24%
Sucres naturels 10g
Protéines 9g18%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés.

2

Dans un robot culinaire, broyer les haricots blancs.

3

Ajouter le miel ou le sirop d’érable et la vanille.

4

Mélanger le tout avec les amandes broyées et la farine de sarrasin.

5

Puis ajouter les framboises.

6

Déposer la pâte dans des moules à muffins graissés ou avec papier.

7

Cuire pendant 25 minutes (partir la minuterie ici) à 350 degrés, pour des muffins de taille moyenne.

Ingrédients

 5 tasses de haricots blancs
 ½ tasse d’amandes broyées (ou farine d'amandes)
 ½ tasse de farine de sarrasin
 ½ tasse de framboises
 ¼ tasse sirop d’érable
 2 c. à thé de vanille
Variations
 Tu peux essayer avec d'autres sortes de haricots et de fruits
 Ajouter des pépites de caroube ou de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat
 Ajouter des noix de Grenoble, des graines de chia ou de chanvre pour plus de protéines et de fibres

Instructions

1

Préchauffer le four à 350 degrés.

2

Dans un robot culinaire, broyer les haricots blancs.

3

Ajouter le miel ou le sirop d’érable et la vanille.

4

Mélanger le tout avec les amandes broyées et la farine de sarrasin.

5

Puis ajouter les framboises.

6

Déposer la pâte dans des moules à muffins graissés ou avec papier.

7

Cuire pendant 25 minutes (partir la minuterie ici) à 350 degrés, pour des muffins de taille moyenne.

Muffins santé aux framboises pour le petit déjeuner