Name: Muffins santé aux framboises pour le petit déjeuner
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 cups de haricots blancs cuits; ½ cup d’amandes broyées (ou farine d'amandes); ½ cup de farine de sarrasin; ½ cup de framboises; ¼ cup sirop d’érable (à 1/2 tasse) - ou miel; 2 tsp de vanille; Tu peux essayer avec d'autres sortes de haricots et de fruits; Ajouter des pépites de caroube ou de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat; Ajouter des noix de Grenoble, des graines de chia ou de chanvre pour plus de protéines et de fibres

Voici une recette de muffins déjeuner santé et super moelleux aux framboises et à base d'haricots blancs.

Pour un petit déjeuner vegan et rapide, riche en fibres et protéines.

Ajoutes-y des brisures de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat.

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DifficultyIntermediateYields6 ServingsPrep Time15 minsCook Time25 mins

Ingrédients

5 cups de haricots blancs cuits

½ cup d’amandes broyées (ou farine d'amandes)

½ cup de farine de sarrasin

½ cup de framboises

¼ cup sirop d’érable (à 1/2 tasse) - ou miel

2 tsp de vanille

Variations

Tu peux essayer avec d'autres sortes de haricots et de fruits

Ajouter des pépites de caroube ou de chocolat noir pour des muffins framboise chocolat

Ajouter des noix de Grenoble, des graines de chia ou de chanvre pour plus de protéines et de fibres

Nutrition Facts

6 servings

Serving size

1/6

Amount per serving

% Daily Value *
Total Fat 6g8%
Saturated Fat 0.4g2%
Total Carbohydrate 30g11%
Dietary Fiber 6g22%
Total Sugars 10g
Protein 9g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un robot culinaire, broyer les haricots blancs.

Ajouter le miel ou le sirop d’érable et la vanille.

Mélanger le tout avec les amandes broyées et la farine de sarrasin.

Puis ajouter les framboises.

Déposer la pâte dans des moules à muffins graissés ou avec papier.

Cuire pendant 25 minutes (partir la minuterie ici) à 350 degrés, pour des muffins de taille moyenne.

Ingredients