Exemple de petit déjeuner végétarien santé et équilibré, super simple, avec oeufs, légumes, salade et fruits.


DifficultéFacilePortions1 portionPréparation10 minsCuisson5 mins

Ingrédients

 2 oeufs
 ½ tasse de salade de roquette et épinards
 ½ tasse de champignons cuits
 1 kiwi
 ½ tasse de mûres
 2 c. à table de fromage feta
 quelques petites tomates cerises coupées en 2
 huile à cuisson
 fines herbes au goût
Valeur nutritive

Quantité par portion
Calories 243
% Valeur quotidienne *
Gras 11g17%
Saturés 3g15%
Glucides 20g7%
Fibres 7g29%
Sucres 8g
Protéines 16g32%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

1

Faire cuire les champignons dans une poêle avec un jet d'huile de cuisson et jusqu'à cuisson désirée.

2

Entre temps, déposer la salade dans une assiette et les tomates coupées en 2, sur la salade. Déposer à côté de la salade, les mûres et le kiwi coupé en 2.

3

Lorsque les champignons sont prêts, les déposer dans l'assiette et faire cuire les oeufs avec la même poêle à feu moyen doux.

4

Lorsque les oeufs sont cuits à cuisson désirée, les déposer sur la salade.

5

Ajouter le feta et quelques fines herbes au goût. Puis, déguster.

Ingrédients

 2 oeufs
 ½ tasse de salade de roquette et épinards
 ½ tasse de champignons cuits
 1 kiwi
 ½ tasse de mûres
 2 c. à table de fromage feta
 quelques petites tomates cerises coupées en 2
 huile à cuisson
 fines herbes au goût

Instructions

1

Faire cuire les champignons dans une poêle avec un jet d'huile de cuisson et jusqu'à cuisson désirée.

2

Entre temps, déposer la salade dans une assiette et les tomates coupées en 2, sur la salade. Déposer à côté de la salade, les mûres et le kiwi coupé en 2.

3

Lorsque les champignons sont prêts, les déposer dans l'assiette et faire cuire les oeufs avec la même poêle à feu moyen doux.

4

Lorsque les oeufs sont cuits à cuisson désirée, les déposer sur la salade.

5

Ajouter le feta et quelques fines herbes au goût. Puis, déguster.

Petit-déjeuner santé simple avec oeufs et salade