Name: Salade grecque traditionnelle et variations originales
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ½ concombre anglais; 1 tomate; 1 piment vert (ou de couleur); ¼ cup d'oignon rouge coupé finement; Quelques olives noires; ¼ cup de fromage feta; 1 cup de salade de roquette ou autres salades; 1 cup de quinoa ou de patates douces; ½ avocat; ¼ cup d’huile d’olive extra-vierge et pressée à froid; 1 tbsp de jus de citron frais; 1 tsp d’origan; 1 gousse d’ail

Voici la recette de salade grecque comme tout le monde la connait ainsi que quelques variations que tu peux y apporter.

Accompagner d'une portion de poulet ou poisson (ou de ton choix de protéine préféré) pour un repas faible en glucides ou ajouter du riz, du quinoa ou des patates douces (tel que suggéré), pour un repas équilibré.

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DifficultyBeginnerYields2 ServingsPrep Time10 mins

Ingrédients

½ concombre anglais

1 tomate

1 piment vert (ou de couleur)

¼ cup d'oignon rouge coupé finement

Quelques olives noires

¼ cup de fromage feta

Variations

1 cup de salade de roquette ou autres salades

1 cup de quinoa ou de patates douces

½ avocat

Vinaigrette (utiliser 1/4)

¼ cup d’huile d’olive extra-vierge et pressée à froid

1 tbsp de jus de citron frais

1 tsp d’origan

1 gousse d’ail

Nutrition Facts

Serving Size 1/2 (sans les variations)

Servings 2

Amount Per Serving
Calories 156

% Daily Value *
Total Fat 12g19%
Saturated Fat 3g15%
Total Carbohydrate 8g3%
Dietary Fiber 2g8%
Sugars 5g
Protein 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Préparation

Nettoyer et couper le concombre, la tomate et le piment en morceaux faciles à consommer. Mélanger dans un bol.

Couper l'oignon en petites rondelles ou en petits morceaux et l'ajouter aux autres légumes dans le bol.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et la gousse d'ail hachée en très petits morceaux, dans un petit contenant ou bol. En verser sur les légumes l'équivalent à environ le quart de la recette.

Ajouter les olives complètes ou dénoyautées et coupées, ainsi que le feta.

Ajouter les autres ingrédients désirés dans la section variations ou selon ton goût.

Mélanger et servir seul ou en accompagnement avec une portion de protéine pour un repas équilibré et complet (une portion de tofu, tempeh, un filet de poisson ou une poitrine de poulet grillée).

Ingredients