Quoi de plus frais que le persil?

Coupé finement avec quelques ingrédients et tu obtiens une salade de taboulé exquise!

Accompagner d'une portion de poulet grillé (ou de ton choix de protéine préféré) pour un repas faible en glucides ou ajouter plutôt du riz aux lentilles pour un repas vegan équilibré.

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DifficultyBeginnerYields2 ServingsPrep Time10 mins

Ingrédients

 2 cups de persil frais finement coupé
 2 grosses tomates en petits morceaux
 1 petit oignon rouge émincé
 1 concombre pelé et coupé
 2 citrons fraîchement pressés
 2 tbsp de feuilles de menthe fraîche finement coupées
 1 tbsp de graines de sésame
 1 tbsp d’huile d’olive
Nutrition Facts

2 servings

Serving size

1/2

Amount per serving
% Daily Value *
Total Fat 8g11%
Saturated Fat 1g5%
Total Carbohydrate 25g10%
Dietary Fiber 8g29%
Total Sugars 10g
Protein 7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Préparation

1

Bien nettoyer les légumes, le persil et la menthe.

2

Couper finement le persil, l'oignon, le concombre et la menthe. Couper en très petits dés les tomates. Déposer le tout dans un bol à salade.

3

Presser les citrons pour en récupérer le jus. Ajouter le jus au mélange ainsi que les ingrédients restants (l'huile et les graines de sésame).

4

Mélanger et servir seul ou en accompagnement avec une portion de protéine pour un repas équilibré et complet (une portion de tofu, tempeh, un filet de poisson ou une poitrine de poulet grillée).

Ingredients

 2 cups de persil frais finement coupé
 2 grosses tomates en petits morceaux
 1 petit oignon rouge émincé
 1 concombre pelé et coupé
 2 citrons fraîchement pressés
 2 tbsp de feuilles de menthe fraîche finement coupées
 1 tbsp de graines de sésame
 1 tbsp d’huile d’olive

Directions

1

Bien nettoyer les légumes, le persil et la menthe.

2

Couper finement le persil, l'oignon, le concombre et la menthe. Couper en très petits dés les tomates. Déposer le tout dans un bol à salade.

3

Presser les citrons pour en récupérer le jus. Ajouter le jus au mélange ainsi que les ingrédients restants (l'huile et les graines de sésame).

4

Mélanger et servir seul ou en accompagnement avec une portion de protéine pour un repas équilibré et complet (une portion de tofu, tempeh, un filet de poisson ou une poitrine de poulet grillée).

Notes

Taboulé ou salade de persil
IngredientsDirections