Cette recette de tofu Général Tao est bien populaire à cause de sa capacité à rendre le tofu complètement délicieux.

Accompagner de riz basmati et fèves verts (ou de ton choix d'accompagnement préféré) pour un repas vegan équilibré.


DifficultéMoyenPortions3 portionsPréparation20 minsCuisson15 mins

Ingrédients

 450 g de tofu ferme (1 bloc/450g)
 3 oignons verts finement hachés
 2 c. à table d'huile de sésame ou autre huile de cuisson
 2 c. à table de fécule de maïs
 2 gousses d'ail finement hachée
 1 c. à table de gingembre finement haché
 graines de sésame (facultatif)
Sauce Général Tao
  tasse d'eau
 2 c. à table de sirop d'érable
 2 c. à table de sauce soya réduite en sodium/sel
 2 c. à table sauce tomate sans sucre
 2 c. à table de vinaigre de riz
 1 c. à thé de fécule de maïs
 1 c. à thé de sauce sriracha ou pâte de piment
Accompagnement
 Riz basmati cuit au Rice Cooker ou dans l'eau
 Fèves vertes cuites à la vapeur
Valeur nutritive

Portion 1/3 (sans accompagnement)

Portions 3


Quantité par portion
Calories 276
% Valeur quotidienne *
Gras 16g25%
Naturellement saturés 2g10%
Glucides 18g6%
Fibres 2g8%
Sucres naturels 9g
Protéines 15g30%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

Sauce Général Tao
1

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce à tofu Général Tao.

Sauté tofu Général Tao
2

Après avoir égoutté le bloc de tofu, le couper en morceaux d'environ 1 pouce carré.

3

Dans un bol, bien mélanger le tofu avec la fécule de maïs.

4

Chauffer un wok à feu moyen vif. Ajouter l'huile et le tofu. Faire revenir les cubes de tofu pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

5

Entre-temps, couper finement l'ail, les oignons et le gingembre.

6

Une fois le tofu doré, déposer les cubes dans une assiette et utiliser le même wok pour faire cuire l'ail, les oignons et le gingembre pendant 1 minute.

7

Verser la sauce dans le wok et porter à ébullition.

8

Ajouter le tofu et bien mélanger dans la sauce.

9

Garnir de graines de sésame si désiré et servir avec un accompagnement de riz basmati et fèves vertes ou de ton accompagnement de légumes préféré.

Ingrédients

 450 g de tofu ferme (1 bloc/450g)
 3 oignons verts finement hachés
 2 c. à table d'huile de sésame ou autre huile de cuisson
 2 c. à table de fécule de maïs
 2 gousses d'ail finement hachée
 1 c. à table de gingembre finement haché
 graines de sésame (facultatif)
Sauce Général Tao
  tasse d'eau
 2 c. à table de sirop d'érable
 2 c. à table de sauce soya réduite en sodium/sel
 2 c. à table sauce tomate sans sucre
 2 c. à table de vinaigre de riz
 1 c. à thé de fécule de maïs
 1 c. à thé de sauce sriracha ou pâte de piment
Accompagnement
 Riz basmati cuit au Rice Cooker ou dans l'eau
 Fèves vertes cuites à la vapeur

Instructions

Sauce Général Tao
1

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce à tofu Général Tao.

Sauté tofu Général Tao
2

Après avoir égoutté le bloc de tofu, le couper en morceaux d'environ 1 pouce carré.

3

Dans un bol, bien mélanger le tofu avec la fécule de maïs.

4

Chauffer un wok à feu moyen vif. Ajouter l'huile et le tofu. Faire revenir les cubes de tofu pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

5

Entre-temps, couper finement l'ail, les oignons et le gingembre.

6

Une fois le tofu doré, déposer les cubes dans une assiette et utiliser le même wok pour faire cuire l'ail, les oignons et le gingembre pendant 1 minute.

7

Verser la sauce dans le wok et porter à ébullition.

8

Ajouter le tofu et bien mélanger dans la sauce.

9

Garnir de graines de sésame si désiré et servir avec un accompagnement de riz basmati et fèves vertes ou de ton accompagnement de légumes préféré.

Tofu Général Tao pour un repas vegan délicieux et santé