Cette recette de tofu magique est un excellent exemple de repas végétarien et vegan super riche en protéines.

C'est aussi une excellente façon de rendre le tofu délicieux, sans trop de sucre ni de gras, et en peu de temps.

Accompagner de légumes grillés et de riz basmati (ou de ton choix d'accompagnement préféré) pour un repas végé équilibré.

quiz fitness pour découvrir comment atteindre ses objectifs plus rapidement
quiz fitness pour découvrir comment atteindre ses objectifs plus rapidement

DifficultyBeginnerYields3 ServingsPrep Time5 minsCook Time25 mins

Ingrédients

 450 g de Tofu
 ½ cup de levure alimentaire en flocons
 1 tbsp de sauce tamari (ou soya)
 1 tbsp de sirop d'érable
 1 tbsp de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pommes)
Nutrition Facts

3 servings

Serving size

150g


Amount per serving
Calories200
% Daily Value *
Total Fat 8g11%
Saturated Fat 1g5%
Total Carbohydrate 13g5%
Dietary Fiber 4g15%
Total Sugars 5g
Protein 19g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Préparation

1

Rassembler tous les ingrédients.

ingrédients pour recette de tofu magique

2

Égoutter et défaire le tofu en morceaux de la grosseur désirée (plus ou moins un centimètre carré).

tofu émietté

3

Ajouter la sauce tamari (ou de soya), le sirop d'érable et le jus de citron (ou le vinaigre de cidre) et bien mélanger.

mélange ingrédient et tofu

4

Ajouter la levure alimentaire et mélanger pour bien enrober les morceaux de tofu.

tofu et levure alimentaire dans un bol

5

Cuire le tofu au four préchauffé à 375 degrés Celsius pendant 10 minutes (partir la minuterie ici). Puis, brasser pour mélanger et repartir la minuterie pour un autre 10 minutes. Cuire jusqu'à obtenir des morceaux de tofu grillés. (Tu peux aussi cuire le tofu à la poêle pour que ce soit plus rapide, mais l'enrobage a tendance à rester collé au fond de la poêle...)

tofu magique sur plaque pour le four

6

Servir accompagné de légumes grillés ou de salades ainsi que d'une portion de riz, quinoa, patates douces ou légumineuses (ou ton choix d'accompagnement).

Ingredients

 450 g de Tofu
 ½ cup de levure alimentaire en flocons
 1 tbsp de sauce tamari (ou soya)
 1 tbsp de sirop d'érable
 1 tbsp de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pommes)

Directions

1

Rassembler tous les ingrédients.

ingrédients pour recette de tofu magique

2

Égoutter et défaire le tofu en morceaux de la grosseur désirée (plus ou moins un centimètre carré).

tofu émietté

3

Ajouter la sauce tamari (ou de soya), le sirop d'érable et le jus de citron (ou le vinaigre de cidre) et bien mélanger.

mélange ingrédient et tofu

4

Ajouter la levure alimentaire et mélanger pour bien enrober les morceaux de tofu.

tofu et levure alimentaire dans un bol

5

Cuire le tofu au four préchauffé à 375 degrés Celsius pendant 10 minutes (partir la minuterie ici). Puis, brasser pour mélanger et repartir la minuterie pour un autre 10 minutes. Cuire jusqu'à obtenir des morceaux de tofu grillés. (Tu peux aussi cuire le tofu à la poêle pour que ce soit plus rapide, mais l'enrobage a tendance à rester collé au fond de la poêle...)

tofu magique sur plaque pour le four

6

Servir accompagné de légumes grillés ou de salades ainsi que d'une portion de riz, quinoa, patates douces ou légumineuses (ou ton choix d'accompagnement).

Notes

Tofu magique (par Loounie Cuisine)