Cette recette de tofu magique est un excellent exemple de repas végétarien et vegan super riche en protéines.

C'est aussi une excellente façon de rendre le tofu délicieux, sans trop de sucre ni de gras, et en peu de temps.

Accompagner de légumes grillés et de riz basmati (ou de ton choix d'accompagnement préféré) pour un repas végé équilibré.


DifficultéFacilePortions3 portionsPréparation5 minsCuisson25 mins

Ingrédients

 450 g de Tofu
 ½ tasse de levure alimentaire en flocons
 1 c. à table de sauce tamari (ou soya)
 1 c. à table de sirop d'érable
 1 c. à table de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pommes)
Valeur nutritive

Portion 150g

Portions 3


Quantité par portion
Calories 200
% Valeur quotidienne *
Gras 8g13%
Naturellement saturés 1g5%
Glucides 13g5%
Fibres 4g16%
Sucres naturels 5g
Protéines 19g38%

* Pourcentage basé sur un régime de 2000 calories.

Préparation

1

Rassembler tous les ingrédients.

ingrédients pour recette de tofu magique

2

Égoutter et défaire le tofu en morceaux de la grosseur désirée (plus ou moins un centimètre carré).

tofu émietté

3

Ajouter la sauce tamari (ou de soya), le sirop d'érable et le jus de citron (ou le vinaigre de cidre) et bien mélanger.

mélange ingrédient et tofu

4

Ajouter la levure alimentaire et mélanger pour bien enrober les morceaux de tofu.

tofu et levure alimentaire dans un bol

5

Cuire le tofu au four préchauffé à 375 degrés Celsius pendant 10 minutes (partir la minuterie ici). Puis, brasser pour mélanger et repartir la minuterie pour un autre 10 minutes. Cuire jusqu'à obtenir des morceaux de tofu grillés. (Tu peux aussi cuire le tofu à la poêle pour que ce soit plus rapide, mais l'enrobage a tendance à rester collé au fond de la poêle...)

tofu magique sur plaque pour le four

6

Servir accompagné de légumes grillés ou de salades ainsi que d'une portion de riz, quinoa, patates douces ou légumineuses (ou ton choix d'accompagnement).

Ingrédients

 450 g de Tofu
 ½ tasse de levure alimentaire en flocons
 1 c. à table de sauce tamari (ou soya)
 1 c. à table de sirop d'érable
 1 c. à table de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pommes)

Instructions

1

Rassembler tous les ingrédients.

ingrédients pour recette de tofu magique

2

Égoutter et défaire le tofu en morceaux de la grosseur désirée (plus ou moins un centimètre carré).

tofu émietté

3

Ajouter la sauce tamari (ou de soya), le sirop d'érable et le jus de citron (ou le vinaigre de cidre) et bien mélanger.

mélange ingrédient et tofu

4

Ajouter la levure alimentaire et mélanger pour bien enrober les morceaux de tofu.

tofu et levure alimentaire dans un bol

5

Cuire le tofu au four préchauffé à 375 degrés Celsius pendant 10 minutes (partir la minuterie ici). Puis, brasser pour mélanger et repartir la minuterie pour un autre 10 minutes. Cuire jusqu'à obtenir des morceaux de tofu grillés. (Tu peux aussi cuire le tofu à la poêle pour que ce soit plus rapide, mais l'enrobage a tendance à rester collé au fond de la poêle...)

tofu magique sur plaque pour le four

6

Servir accompagné de légumes grillés ou de salades ainsi que d'une portion de riz, quinoa, patates douces ou légumineuses (ou ton choix d'accompagnement).

Tofu magique (par Loounie Cuisine)