Name: Saumon à l’érable cuit au four ou sur le grill
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon (ou poitrines de poulet); ¼ cup de sirop d'érable; 2 tbsp de moutarde de Dijon; 2 tbsp d'huile d'olive extra-vierge; 1 tbsp de thym haché; 2 gousses d'ail hachées finement; 2 échalotes françaises hachées finement

Cette recette de saumon à l'érable est complètement délicieuse.

Servir avec cette salade de mangue, avocat et fraise pour un repas complet et équilibré aux saveurs estivales.

*La recette de marinade au sirop d'érable peut aussi être utilisée avec des poitrines de poulet.

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DifficultyBeginnerYields4 ServingsPrep Time5 minsCook Time20 mins

Ingrédients

4 filets de saumon (ou poitrines de poulet)

¼ cup de sirop d'érable

2 tbsp de moutarde de Dijon

2 tbsp d'huile d'olive extra-vierge

1 tbsp de thym haché

2 gousses d'ail hachées finement

2 échalotes françaises hachées finement

Nutrition Facts

Serving Size 125g

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 321

% Daily Value *
Total Fat 17g27%
Saturated Fat 3.5g18%
Total Carbohydrate 12g4%
Dietary Fiber 0g
Sugars 12g
Protein 30g60%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Préparation

Marinade à l'érable

Regrouper tous les ingrédients.

Couper les gousses d'ail et les échalotes françaises finement.

Dans un contenant refermable assez grand pour y mettre les filets de saumon, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Bien imprégner les filets de saumon de la marinade à l'érable (ou le poulet dans le cas échéant) et laisser mariner au moins 1h ou jusqu'au lendemain.

Cuisson du saumon

Préchauffer le four à 350 degrés Celsius (ou le BBQ) et disposer le saumon sur une plaque allant au four.

Cuire le saumon au four ou au grill de 18 à 25 minutes (partir la minuterie ici) ou jusqu’à cuisson désirée.

Ingredients